Raw key lime

April 21, 2013 Sam 0 Comments

Iata-ne ajunsi la intalnirea promisa, cea dulce si racoritoare. Aceasta consta intr-un desert revigorant ideal pentru zilele vestitoare de primavara care, desi au sosit naprasnic, tare ne-au imbucurat. Am simtit razele duioase ale soarelui cum ne mangaie pielea si am putut adulmeca cu placere mirosul florilor.

Asadar, in onoarea primaverii si a naturii datatoare de viata, va prezint un desert traditional insa, desigur, el se arata in forma sanatoasa, cruda, fara oua, faina sau branza. Nota: de savurat in natura.

For english recipe scroll down

INGREDIENTE CRUSTA:

- 1/2 cana migdale (inmuiate in prealabil)

- 1/2 cana caju (inmuiat inprealabil)

- 1-2 linguri miere (in functie de gust)

- 1 lingurita ulei de cocos

- 1 lingura suc proaspat stors de lime

Adaugati toate ingredientele in blender si mixati. Compozitia trebuie sa fie lipicioasa perfecta pentru a putea fi asezata pe fundul unui inel de tort (ca un aluat).

INGREDIENTE CREMA:

- 1 avocado mare

- 2 linguri suc proaspat stors de lime (cantitatea in functie de gust)

- 1 lingura miere

- 2 linguri coaja rasa (pentru ornat)

Taiati si decojiti fructul de avocado, adaugati-l impreuna cu mierea si sucul de lime in blender si mixati. Turnati crema peste crusta si puneti la congelator cel putin pentru 2 ore. Pentru ornat dati pe razatoare lime-ul. Enjoy!