Îmi place tare mult acest ”desert” / tort raw vegan / mic dejun / smoothie încât nu pot să nu-l împărtășesc cu voi. Seamănă pe cel anterior (vezi aici). Însă e puțin diferit. Îl tot repet pentru că e prea bun. Precum am zis, parcă ar fi un tort raw vegan la bol la micul dejun - It can't get any better than this 😋

INGREDIENTE BLAT (partea uscată)

50 g semințe floarea-soarelui crude

40 g nuci românești

10 g semințe dovleac crude

1 lingură cacao pudră naturală

1 pumn goji berry

4 prune uscate

1 lingură miere (opțional)

Se adaugă toate ingredientele (exceptând ultimele 3) în robotul de bucătărie și se mixează; 

se adaugă și ultimele 3 ingrediente (goji berry, prunele și mierea), se mixează până 

devine o compoziție lipicioasă.

INGREDIENTE CREMĂ (partea lichidă, cremoasă)

2 banane

1 pumn afine congelate

1 lingură semințe chia

1 lingură semințe in pisate

30 g caju crud

50 ml lapte vegetal / 50 ml apă

Se mixează totul într-un blender puternic.

Partea uscată se așează la baza bolului, iar crema se toarnă deasupra.

Se ornează după preferințe. Eu am pus puțin din compoziția uscată plus semințe de cânepă.

E un deliciu sănătos!

Multă sănătate și pace în suflet!

Cu drag,

              Sam

I'm baaack :) Long time no see. 

M-am întors la prima mea pasiune: scrisul. În timpuri ca acestea #pandemie e perfect să stai și să scrii. Țin minte când am început să scriu în 2012 am crezut că voi face acest lucru full time. Am scris pentru firme sau diverse site-uri, dar se pare că nu a fost să fie :) Între timp m-am ocupat de cealaltă pasiune a mea: coaching-ul. Detalii despre ce fac găsești pe site-ul meu www.wellnessbysamstudio.com

UPDATE: în decembrie 2019 din neatenție, din păcate, am pierdut domeniul blog-ului meu wellnessbysam.com :( Acum se vinde acest domeniu cu 2795 de euro, mind blowing!!! Timp de mai bine de 6 ani am avut acest domeniu. Eram atașată de el. Dar asta e...

Astfel că blog-ul meu a revenit cum era inițial: https://wellnessbysam.blogspot.com

Și cum nu puteam să mă întorc pe blog fără să vă prezint o nouă rețetă delicioasă și sănătoasă pentru micul dejun/ gustare, iată noul meu deliciu de dimineață - cake in a bowl :)

INGREDIENTE BAZĂ

50 g semințe floarea soarelui crude, nesărate

30 g nuci românești

20 g migdale crude, nesărate

10 g semințe dovleac crude, nesărate

1 lingură cacao pudră naturală

1 lingură carob pudră

Macină toate ingredientele în robotul de bucătărie cu lamă S sau într-o râșniță.

Adaugă stafide, curmale, opțional miere/sirop agave și amestecă din nou în robot.

INGREDIENTE CREMĂ/SMOOTHIE

2 banane

5-6 căpșuni congelate

30 g caju crud

apă 100 ml pt varianta mai lichidă ”smoothie” SAU 50 ml apă pentru varianta mai cremoasă

Se adaugă toate ingredientele pentru cremă în blenderul puternic și 

mixează până devine o cremă roz pufoasă.

*am ornat cu o mică parte din compoziția de bază, afine și physalis.

*acest mic dejun e bogat în vitamine, minerale, enzime, grăsimi sănătoase, 

carbohidrați sănătoși și proteine de calitate. E foarte sățios.

*e ca și cum ai mânca un desert / un tort raw vegan #yummy

Sănătate multă vă doresc!

Cu drag,

eu sunt Sam (nutriționist dietetician, antrenor personal, master trainer lifestyle & nutrition coach, psiholog, psihoterapeut de familie și cuplu, pedagog, scriitoare și fondatoarea studio-ului wellnessbysamstudio.com) și sunt disponibilă pentru a evalua împreună programul cel mai adecvat exigențelor tale.

Pentru consultații online sau pentru achiziționarea noului meu program de curățare / cleanse te invit pe www.wellnessbysamstudio.com

De asemenea, pun la dispoziția ta varianta ebook a cărții mele ”Simte. Ascultă. Iubește”

Mulțumesc! 🙏

Bună dimineața! Am postat ieri pe pagina mea de instagram poze cu lapte de ovăz și am promis că voi scrie rețeta. Cum să faci lapte de ovăz homemade va urma, mai jos :) Stay tuned. 

În 2012 am scris un articol despre lactate, de atunci, eu, chiar și mama mea, consumăm numai lapte vegetal. Întotdeauna am cumpărat laptele vegetal, multe sortimente: de migdale, alune de pădure, caju, cocos, orez, ovăz, hrișcă, soia...

În trecut făceam lapte din caju, însă, după ceva timp am revenit la cumpărat :) e mai comod :)) Ieri am zis să încerc să fac lapte de ovăz, nu am făcut niciodată. A ieșit foarte bun și e extrem de ușor de făcut. 

Cât mă ține? Nu știu cât va dura până voi cumpăra din nou lapte vegetal :) Dar știu că acest lapte e mai convenabil ca preț față de cel din caju - caju fiind mai scump.

Recent am făcut un tort de ciocolată vegan delicios, cu o textură umedă îmbietoare. E a doua oară când realizez un tort vegan copt. Obișnuiam să fac torturi raw vegane (crude, necoapte), ceea ce încă fac cel mai adesea. Însă acest tort merită încercat.

Astăzi este o zi de sărbătoare, e ziua ursulețului meu :* Am vrut să fac un tort nou, și pentru că sunt înnebunită după dovleac, am realizat primul meu tort din dovleac plăcintar. Este nutritiv și delicios. Stați să vedeți ingredientele :) Nu conține zahăr sau lactate. E perfect pentru post. Și desigur e vegan.

INGREDIENTE bază tort

150 g fulgi ovăz

50 g migdale crude

1 lingură semințe de in pisate

------------------------------------

2 curmale medjool

2 linguri stafide

1 linguriță ulei cocos

1 felie dovleac copt

Toate ingredientele din prima parte se mixează în robotul de bucătărie.

Se adaugă curmalele, stafidele, uleiul de cocos și felia de dovleac. Se mixează

până devine un aluat lipicios.

Aluatul se așează într-o formă de tort tip inel și se presează cu degetele.

Se pune la frigider până se face crema.

INGREDIENTE cremă

300 ml lapte ovăz

300 g dovleac copt

sucul de la o jumătate de portocală

pulpa de la o jumătate de portocală

50 g cremă cocos bio (firma Rapunzel)

Toate ingredientele se adaugă în blender și se mixează.

1 linguriță amidon de porumb

1 linguriță 1/2 agar agar

4 linguri lapte ovăz

Cele trei ingrediente se adaugă într-o oală și se amestecă până se încheagă bine.

Se toarnă în blender peste cremă și se mixează din nou.

Crema se toarnă peste blat și se pune din nou la frigider pentru minim 2 ore.

Se ornează cu portocale, semințe de cânepă, physalis.

Duminică plăcută tuturor!

Cu drag,

              Sam

Duminica e pentru relaxare, pentru reechilibrare, pentru deserturi și răsfățuri. Am pus castane și dovleac la cuptor, miroase a iarnă în casă, cât îmi place. Mi-am făcut o mască facială și în timp ce o las 30 de minute pe față și ascult muzică instrumentală de Crăciun vă scriu rețeta unui tort vegan, proteic și delicios. E diferit de ceea ce am făcut până acum pentru că nu e raw în totalitate; obișnuiam să fac doar raw vegane torturile. Sunt contrarie ideei de a fierbe fructele, însă, rareori, în anumite circumstanțe, se merită.

Acest tort conține pere fierte în apă cu mirodenii, în rest tortul este raw (crud). Tocmai această deosebire îl face delicios; blatul crocant îmbinat cu crema de cocos netedă și perele delicate îmbibate în apa condimentată... Mmm.

Joi, 08.11.2018, a fost ziua mea de nume (Sf. Mihail și Gavril), iar zilele trecute a fost aniversarea blog-ului, Wellness by Sam a împlinit 6 ani. Blog-ul are o însemnătate aparte pentru mine; nu este doar locul unde îmi expun ideile despre sănătate sau notez rețete, ci, e locul unde s-a înfiripat visul de a deschide un loc unde toate acestea prind viață fizic. De aceea studio-ul unde practic cele trei pasiuni ale mele - fitness, nutriție, psihologie - poartă numele blog-ului, Wellness by Sam studio. 

Cu ocazia aceasta am vrut să încerc o nouă rețetă de tort. E vorba de un tort destul de renumit care poartă numele de Carrot Cake. Această rețetă e raw vegană, nu conține lactate, nici zahăr sau făină.

Raw Vegan Carrot Cake

💫 sugar free

💫 gluten free

💫 lactose free

P.S. Tortul a fost făcut în grabă și din păcate nu arată extraordinar, dar e foarte bun la gust și sănătos.

INGREDIENTE BAZĂ

100 g nuci românești

nucșoară

scorțișoară

2 curmale medjool sau 6 curmale mici

3 morcovi mici răzuiți

Toate ingredientele, cu excepția curmalelor și morcovilor, se mixează în robotul de bucătărie.

Se adaugă curmalele și se mixează din nou până devine o compoziție lipicioasă.

Se adaugă morcovii răzuiți și se mixează din nou.

Compoziția lipicioasă se așează într-o formă de tort inel dimensiune medie.

INGREDIENTE CREMĂ

70 g caju crud (înmuiat în prealabil)

3 linguri pline de lapte de cocos full fat (lapte la conservă firma Rapunzel)

2 linguri sirop de agave (după gust)

Toate ingredientele se mixează în blender.

Se toarnă compoziția deasupra de baza tortului și se pune la congelator timp de 2-3 ore.

Weekend plăcut!

Astăzi vă poftesc la o nouă rețetă, perfectă pentru micul dejun sau gustare. Se știe că sunt o împătimită a smoothie-urilor - de ani de zile consum smoothie în multe culori și gusturi - însă rețeta de mai jos m-a făcut să-mi schimb micul dejun, cel puțin deocamdată (nu se știe cât mă ține până revin din nou la smoothie) :))

Rețeta de astăzi poartă numele de „parfait”. Dar nu este vorba de clasicul parfait care conține frișcă și ouă. Parfait-ul meu este raw vegan, fără zahăr, fără ouă, fără lactate. Singurul lucru în comun e faptul că ambele deserturi (parfait-ul clasic și cel raw vegan) sunt reci :) și ambele se servesc în pahar sub mai multe straturi.

INGREDIENTE compoziție uscată

10 g caju crud

10 g migdale

1 lingură fulgi cocos bio

1 lingură semințe in

1 lingură semințe susan negre

2 linguri semințe chia

scoțișoară

nucșoară

1/2 linguriță ghimbir pudră

1/2 linguriță turmeric pudră

1 linguriță carob pudră

1 linguriță ulei cocos bio

1 curmală medjool

Toate ingredientele, cu excepția uleiului de cocos și curmalei, se mixează în robotul de bucătărie. Se adaugă uleiul de cocos și 1 curmală medjool și se mixează din nou.

INGREDIENTE compoziție lichidă

1 banană

100 ml lapte vegetal (orez, migdale... )

20 g fulgi de ovăz

Cele trei ingrediente se mixează în blender.

Se taie 1 kiwi felii și se așează la baza paharului. Se acoperă câteva linguri din compoziția uscată de semințe și nuci. Se toarnă deasupra câteva linguri din compoziția lichidă. Se repetă procedeul până la gura paharului.

E o rețetă delicioasă și foarte ușor de făcut. Un deliciu sănătos pentru copii și adulți. Acest parfait e plin de vitamine, minerale, antioxidanți, proteine, calciu, fier... carbohidrați complecși. Ce mai, o bombă de energie.

Poftă bună!

Cu drag,

             Sam

Bună dimineața, sâmbătă! Dimineața este momentul tău și e momentul care decide restul zilei tale, ba chiar restul vieții tale. Nu exagerez. Felul în care îți începi ziua e important. Face diferența dintre sănătate, echilibru, fericire, armonie, succes și nesănătate, dezechilibru, nefericire, dezarmonie, insucces.

Prin urmare, e necesar să te trezești cu cel puțin 2 ore înainte de a pleca la servici sau înainte de a-ți începe treaba. Poate ți se pare greu să faci acest lucru, dar atunci când te iubești, te răsfeți și ai grijă de tine. 

Tu ești foarte important/ă. Dacă tu nu ești bine, nici relația ta de cuplu nu va fi bine sau va fi mai greu să găsești un partener de cuplu, precum nici relația cu copii tăi nu va fi bună și nu le vei da un exemplu demn de urmat.

Așadar, începe-ți ziua prin a bea în primul rând o cană de apă calduță cu 1/2 lămâie stoarsă. Apoi 2 lingurițe de polen crud și 3 pufuri de spray din propolis și echinaceea - perfect pentru imunitate. Urmează să bei un ceai negru / un ceai verde în timp ce citești câteva rânduri din cartea preferată sau câteva citate motivaționale.

De asemenea pentru energie adaugă 2 tablete bio de spirulina, o tabletă de maca și un antrenament. Puțină mișcare în propria casă - întinderi, flotări, genuflexiuni, sărituri, abdomene (3 serii a câte 15 repetări). Iar dacă motivația nu e suficientă, fugi până la cea mai apropiată sală de fitness. Dacă nu dorești prezența altor persoane, atunci, alege o sală privată cu antrenamente 1 la 1 - tu și antrenorul. Detalii pe www.wellnessbysamstudio.com

Lucrurile sunt destul de simple - mâncare pentru corp, suflet și spirit - nutrienți, citit și mișcare. Încearcă și îmi vei mulțumi. Vei vedea ce multă energie vei avea, ce randament vei da și câte idei noi vei avea. În acest ritm vei evolua și crește necontestat. În plus vei oferi un exemplu copiilor tăi - știi că ei copiază tot ceea ce văd.

Pe de altă parte, dacă locuiești în apropiere de mare, atunci, neapărat trebuie să incluzi în rutina de dimineață o plimbare pe plajă. Împământarea e foarte sănătoasă. Te conectează cu natura și te încarcă de energie. Și chiar dacă nu locuiești lângă mare sau munte, ori de câte ori ai ocazia, ieși la plimbare în natură, în parcuri, admiră copacii și mulțumește pentru tot ceea ce ai. Totodată poți asculta mp3-uri motivaționale.

Când ai terminat antrenamentul / te-ai întors de la sală desigur e imperios necesar un mic dejun bogat în nutrienți. Exemple de rețete găsești aici sau pe instagramul meu. Am scris mai multe rețete de-a lungul timpului, ai de unde alege. Și dacă nu ai timp sau chef să mănânci ce găsești acolo, îți propun noile biluțe raw vegane (mai jos poza și rețeta). Sunt ușor de făcut, le poți pregăti de seara și le poți lua la tine la lucru - sau copilul le poate lua la școală.

Și pentru că vorbeam anterior de mare, natură, atașez mai jos poze cu locul meu preferat, Porto Recanati, Italia. Mulțumesc mamei mele pentru poze și inspirație.

În traducere „Chai” înseamnă ceai condimentat. Mai specific = ceai negru indian cu lapte și condimente. Iar „latte” în italiană înseamnă lapte. Cu mențiunea că „chai-ul” meu e puțin altfel; folosesc lapte vegetal (de cocos sau lapte preparat de mine din caju, apă și curmale).

Așadar invit persoanele care agreează condimentele și gusturile puternice să încerce cu încredere acest chai latte. Mai ales pentru că nu e vorba doar de gust, ci, e vorba de sănătate - este bogat în antioxidanți - și are un miros specific, aromat, plăcut, îmbietor. Scorțișoara și restul condimentelor... mmm... își spun cuvântul.

Ingrediente Chai Latte

2 lingurițe scorțișoară pulbere

1 linguriță nucșoară pulbere

1 linguriță cuișoare pulbere

1/2 linguriță cardamom pulbere

1/2 linguriță ghimbir pulbere

1 vârf de cuțit piper negru măcinat

Depozitați toate ingredientele într-un borcănel.

Amestecați bine.

1 cană apă

2 lingurițe ceai negru simplu 

(eu am folosit ceai de la firma Sonnentor)

Într-un ibric puneți la fiert apa împreună cu 2 lingurițe din Ingrediente Chai latte.

Când apa începe să fiarbă adăugați ceaiul negru.

Lăsați să fiarbă 2-3 minute.

1/2 cană lapte de cocos sau lapte preparat în casă.

2 linguri zahăr de cocos

Turnați ceaiul în cană, după care turnați laptele și adăugați zahărul de cocos.

Enjoy!

Vă îndemn să citiți mai multe despre proprietățile ceaiului negru și despre beneficiile condimentelor de mai sus.

Cu drag,

             Sam

Am scris în 2012 un articol despre lactate - nu mi-am schimbat părerea vizavi de cele spuse atunci. Te încurajez și pe tine sa-l citești, dar să nu te oprești aici; citește în continuare, cercetează, convinge-te; formează-ți propria opinie. Și apoi întoarce-te aici să vezi rețeta următoare de „brânză” vegană :)

Am întâlnit multe persoane care se luptă cu poftele. Categoria care se luptă cu pofta de dulce; în acest sens am încercat prin fiecare rețetă publicată să ofer opțiuni sănătoase de dulce. Pentru detalii poți accesa pagina Sweet tooth din meniul principal.

Pe de altă parte la fel de des întâlnită este categoria care se luptă cu pofta de „sărat”. În mod special fac referire la brânză pentru că multe persoane mi-au spus că nu pot renunța la brânză. Eu nu simt niciun fel de „dor” față de lactate, însă, pentru acele persoane care simt, dar și pentru curiozitate personală, am zis să încerc brânza raw vegană. Iată rezultatul:

Pentru 2 porții medii

1/2 cană caju crud 

1 linguriță busuioc uscat

1 linguriță oregano uscat

1 linguriță sare de mare

1 1/2 linguriță amidon de porumb

3 linguri fulgi de drojdie

1 lingură suc de lâmâie proaspăt stors

1 linguriță sirop de arțar sau agave

1/2 cană apă

Adaugă toate ingredientele în blender și mixează.

Pune pe foc 1/2 cană apă. Adaugă 1 1/2 linguriță de pudră agar agar în apă și amestecă.

Toarnă în apă compoziția din blender și amestecă până devine o cremă aproape solidă.

Toarnă crema în formele dorite și pune la frigider pentru minim o oră.

* Eu am folosit forme din silicon.

Am promis pe pagina mea de Instagram că voi posta rețeta acestor batoane - crude, vegane, energizante și super ușor de făcut. Așa că, iată rezultatul: 

P.S. ele au la bază aproximativ tot ceea ce conține un smoothie.

P.S.S. sunt pline de fibre, deci, sunt sățioase și pline de nutrienți.

Îmi plac fulgii de ovăz. Sunt versatili și nutritivi. Sunt potriviți pentru stilul meu de viață - sport / alimentație sănătoasă.

Am încercat multe rețete din categoria „terci de ovăz”, precum și rețete de smoothie cu fulgi de ovăz; batoane cu fulgi de ovăz.

Însă, Granola, a rămas la urmă. Din câte am observat granola din comerț conține zahăr, uleiuri și se prepară prin coacere. Fapt ce mi-a potolit interesul. Până acum - vorbesc de ani în urmă.

De recent în categoria „ustensile necesare” am adăugat un deshidrator de alimente. Ceea ce m-a determinat să-i mai dau o șansă granolei.

Am căutat rețete. Același rezultat - se prepară la cuptor. Am insistat. Și în final am încercat o variantă de granola la deshidrator la 40 de grade celsius.

Nu am fost mulțumită de rezultat. Compoziția nu se lega bine și nu era crocantă așa cum ar fi trebuit. Am încercat cea de-a doua variantă. Rezultat promițător.

Dar cea de-a treia variantă... aș putea spune... perfectă. Aceasta este granola de casă potrivită pentru oricine. E la fel de versatilă ca și fulgii de ovăz.

Se adaugă fulgi de ovăz fini.

Se adaugă semințe și nuci în funcție de preferință.

Se adaugă fructe uscate după gust.

Se adaugă îndulcitor după gust (miere / zahăr de cocos / sirop de agave / sirop de arțar).

Se adaugă condimente după gust (scorțișoară / cacao / carob / nucșoară)

Se pisează 1 banană coaptă (banana a făcut diferența, aceasta a legat bine compoziția și a făcut-o crocantă).

Se amestecă compoziția și se întinde pe o tavă. Se pune în deshidrator la 40 de grade celsius pentru minim 6 ore.

Varianta mea?

200 g fulgi de ovăz fini

1 lingură semințe dovleac

1 lingură semințe susan

1 lingură semințe floarea-soarelui

1 lingură arahide crude

1 lingură fulgi de cocos

1 lingură pudră de cacao

1 linguriță scoțișoară

1 lingură goji 

4-5 curmale tăiate bucăți

4 linguri sirop de agave

1 banană coaptă pisată

La temperatura de 40 de grade enzimele, vitaminele și mineralele se păstrează, ceea ce înseamnă că alimentul nostru e întreg și nutritiv. Astfel corpul nu e privat de nutrienți.

Granola de casă se poate adăuga deasupra de smoothie, se poate consuma cu lapte vegetal sau cu iaurt de cocos.

Cu drag,

             Alina

Pentru 6-8 batoane mici de înghețată

1 banană congelată

1 avocado

2 linguri sirop agave

1/2 cană lapte de orez

1 linguriță plină pudră de Orz verde

50 g fistic crud (neprăjit, nesărat)

Se adaugă toate ingredientele (cu excepția fisticului) într-un blender puternic și se mixează.

Se toarnă în forma de silicon dorită.

Deasupra se presară fisticul crud și se pune la congelator pentru minim 3 ore.

De Sfânta Maria urez un călduros „La mulți ani” celor ce își serbează onomastica.

Iar italienilor sau românilor din Italia le doresc un Buon Ferragosto!

După cum spuneam pe Instagram, prima mea înghețată vegană am făcut-o acum aproximativ 5 ani și de atunci încerc întotdeauna să îmbunătățesc cu fiecare rețetă pe care o fac. În cele ce urmează veți descoperi o înghețată sănătoasă, care e bogată în proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați. Nu are urme de zahăr sau lactate. E pur naturală și extrem de prietenoasă cu organismul vostru. De asemenea, e sățioasă și nu ridică glicemia.

Pentru 6 batoane înghețată

200 g tofu natural bio (fără sare)

1/2 cană unt de arahide natural bio

1/2 cană lapte vegetal de orez sau migdale

1 banană congelată

2 linguri sirop de arțar sau sirop de agave

Se adaugă toate ingredientele într-un robot de bucătărie puternic și se mixează.

Se toarnă compoziția într-o formă de silicon. Eu am ales forma clasică de cozonac.

Și se pune la congelator pentru minim 3 ore sau peste noapte.

1 cană sâmburi de pepene verde (lubeniță)

1/3 cană lapte de orez

1-2 linguri sirop de arțar (agave)

Se mixează toate ingredientele într-un blender puternic.

Compoziția se păstrează la frigider.

* Când înghețata e pregătită pentru degustare, se taie bucăți sub formă de batoane și se toarnă deasupra crema din sâmburi de lubeniță.

Vă întrebați poate de ce sâmburi de lubeniță când marea majoritate a persoanelor îi aruncă cu degajare.

Ei bine, sâmburii de pepene verde (lubeniță) sunt extrem de nutrivi, sunt bogați în vitamine, minerale, grăsimi sănătoase și proteine; au 28 g proteine la 100 g.

Surprinzător? Pentru mai multe detalii despre acești minunați sâmburi click aici.

Vă doresc în continuare o vară frumoasă și concediu plăcut!

Cu drag,

              Alina

Îmi amintesc de înghețata sandwich din copilărie... îmi părea inedită. Ceva rece între doi biscuiți, mmm. Totuși, acea înghețată nu era / e deloc sănătoasă. Zahăr, lapte de vacă, făină albă, emulgători, coloranți și lista continuă...

De aceea doresc să vă prezint varianta vegană. Desigur, fără zahăr, lapte, făină etc. Nutrienți sunt din plin; proteine, carbohidrați, grăsimi sănătoase și fibre. Un deliciu pentru cei mari și cei mici.

Pentru 3-4 sandwich-uri

400 g năut fiert

2 linguri unt de arahide natural bio

2 linguri sirop de arțar bio

Adăugați ingredientele în robotul de bucătărie și mixați.

Compoziția se formează cu degetele - o bilă turtită.

Se așează bilele turtite pe o hârtie de copt în tava cuptorului.

Se pune la cuptor timp de 10 minute la 180 de grade.

1 cană bucăți de banană congelată

1 cană fructe de pădure congelate

1 lingură sirop de arțar

Adăugați ingredientele în robotul de bucătărie și mixați.

Turnați compoziția într-o formă și puneți la congelator.

* La servire se scoate înghețata și se așează în sandwich.

Poftă bună!

A trecut ceva vreme de când am scris ultimul articol... Guilty. Dar după ce veți gusta acest deliciu sunt convinsă că veți trece cu vederea asupra absenței mele :)

Această rețetă era de mult timp în vizorul meu, îmi doream să o realizez, dar mi se părea o rețetă complicată care, mai ales, conținea o mulțime de ingrediente nesănătoase. Eu îmi doream varianta vegană și fără cafea. Așadar, iată Tiramisu-ul meu :)

Se prepară destul de rapid și e realizat doar din ingrediente naturale, fără zahăr, fără coacere. Totuși nu e recomandat copiilor datorită celor două ingrediente dătătoare de energie (guarana și cacao).

Pentru 3 - 4 porții 

10 linguri fulgi ovăz

10 curmale (înmuiate în prealabil)

1 linguriță pudră Guarana

1 linguriță pudră cacao

Se mixează toate ingredientele în robotul de bucătărie. Compoziția formată se presează pe fundul unui vas de dimensiune mică. Se pune la frigider.

50 g migdale crude

10 curmale (înmuiate în prealabil)

1 linguriță pudră Guarana

1 linguriță pudră cacao

Se mixează toate ingredientele în robotul de bucătărie. Compoziția se presează cu degetele într-un vas separat și se pune la frigider.

100 g caju (înmuiat în prealabil)

1 lingură cremă de cocos

1 lingură miere

1/2 cană apă

Se mixează toate ingredientele în robotul de bucătărie.

Se scoate de la frigider prima compoziție, se toarnă deasupra jumătate din crema de caju și se pune din nou la frigider sau chiar la congelator dacă vă grăbiți :)

După ce s-a întărit scoateți de la frigider/congelator și așezați a doua compoziție deasupra. Apoi turnați cealaltă jumătate de cremă și lăsați la frigider/congelator.

Înainte de consum presărați deasupra puțină pudră de cacao.

Paștile sau sărbătoarea învierii Domnului se deosebește prin readucerea la viață a naturii, prin culorile pastel, prin căldură, seninătate și ouă colorate. Pentru copii această sărbătoare se rezumă la iepurașul aducător de daruri și la ouă de ciocolată. Pe de altă parte, pentru adulți, Paștele ar trebui să semnifice ceva mai profund - pace, lumină, bunătate, modestie...

Sărbătorile nu înseamnă exces de alimente / a mânca compulsiv și nu 

înseamnă exces de daruri.

Dobândiți cumpătarea și veți învăța armonia și echilibrul în viață!

De asemenea, când vine vorba de dulciuri, vă îndemn să căutați o soluție mai sănătoasă pentru cei mici și cei dragi vouă. În acest sens precum știți deja vin în ajutorul vostru cu o rețetă colorată și numai bună pentru această perioadă.

Dar înainte de toate doresc să vă urez cu această ocazie sărbători senine cu multă armonie și iubire. PAȘTE FERICIT!

INGREDIENTE

Pentru bază:

- 1 cană nuci

- 1 cană curmale înmuiate în prealabil

Pentru creme:

- 1 cană caju

- 1 lingură miere

- 1/2 cană apă

Pentru crema albastră:

- o parte din compoziția cremei 

- sucul de la o varză roșie

- un vârf de cuțit bicarbonat de sodiu

Pentru crema galbenă:

-  o parte din compoziția cremei 

- sucul de la un mango 

Pentru crema roz:

-  o parte din compoziția cremei 

- sucul de la căpșuni

INSTRUCȚIUNI

Pentru bază: se adaugă nucile în robotul de bucătărie și se mixează; se adaugă curmalele și se mixează până devine o pastă lipicioasă. Se întinde compoziția pe fundul unei forme de tort inel și se pune la frigider.

Pentru cremă: se adaugă toate ingredientele în robotul de bucătărie și se mixează; se toarnă compoziția în cantități egale în trei boluri diferite și se lasă deoparte.

Pentru crema albastră: se taie câteva bucăți din varza roșie și se mixează în robotul de bucătărie cu puțină apă. Se strecoară apa rezultată deasupra cremei și se amestecă.

Pentru crema galbenă: se decojește fructul de mango, se taie bucăți și se mixează în robotul de bucătărie cu puțină apă. Se strecoară apa rezultată deasupra cremei și se amestecă.

Pentru crema roz: se adaugă căpșunile congelate în robotul de bucătărie cu puțină apă și se mixează. Se strecoară apa rezultată deasupra cremei și se amestecă.

* Vor rezulta trei boluri de culori diferite care se vor turna pe rând deasupra bazei. Și se va pune la frigider pentru minim 1 oră.