Înghețată vegană bogată în proteine

După cum spuneam pe Instagram, prima mea înghețată vegană am făcut-o acum aproximativ 5 ani și de atunci încerc întotdeauna să îmbunătățesc cu fiecare rețetă pe care o fac. În cele ce urmează veți descoperi o înghețată sănătoasă, care e bogată în proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați. Nu are urme de zahăr sau lactate. E pur naturală și extrem de prietenoasă cu organismul vostru. De asemenea, e sățioasă și nu ridică glicemia.

Pentru 6 batoane înghețată

200 g tofu natural bio (fără sare)

1/2 cană unt de arahide natural bio

1/2 cană lapte vegetal de orez sau migdale

1 banană congelată

2 linguri sirop de arțar sau sirop de agave

Se adaugă toate ingredientele într-un robot de bucătărie puternic și se mixează.

Se toarnă compoziția într-o formă de silicon. Eu am ales forma clasică de cozonac.

Și se pune la congelator pentru minim 3 ore sau peste noapte.

1 cană sâmburi de pepene verde (lubeniță)

1/3 cană lapte de orez

1-2 linguri sirop de arțar (agave)

Se mixează toate ingredientele într-un blender puternic.

Compoziția se păstrează la frigider.

* Când înghețata e pregătită pentru degustare, se taie bucăți sub formă de batoane și se toarnă deasupra crema din sâmburi de lubeniță.

Vă întrebați poate de ce sâmburi de lubeniță când marea majoritate a persoanelor îi aruncă cu degajare.

Ei bine, sâmburii de pepene verde (lubeniță) sunt extrem de nutrivi, sunt bogați în vitamine, minerale, grăsimi sănătoase și proteine; au 28 g proteine la 100 g.

Surprinzător? Pentru mai multe detalii despre acești minunați sâmburi click aici.

Vă doresc în continuare o vară frumoasă și concediu plăcut!

Cu drag,

              Alina